Préparation15min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéDifficile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 190°C.
2Déroulez un premier rouleau de pâte feuilletée sur votre plan de travail.
3Déposez le kassler au centre du rouleau de pâte feuilletée, dans le sens de la longueur.
4Enroulez la pâte feuilletée autour du kassler pour former un long boudin.
5Répétez l'opération avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée. Vous obtenez ainsi deux longs boudins de kassler en pâte feuilletée.
6Disposez les deux boudins sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
7Dans un bol, fouettez l'œuf légèrement pour obtenir une dorure homogène.
8À l'aide d'un pinceau, badigeonnez délicatement la surface des boudins en pâte feuilletée avec la dorure.
9Pour décorer, tracez des croisillons sur la pâte feuilletée à l'aide d'un couteau pointu. Vous pouvez également réaliser de petites entailles aux extrémités pour donner un aspect décoratif.
10Enfournez les boudins pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit bien dorée et gonflée.
11Une fois cuits, sortez les boudins du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.
