Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez les saucisses en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur. Pelez et coupez les pommes de terre en cubes de taille moyenne, puis lavez-les soigneusement.
2Plongez les cubes de pommes de terre dans une grande casserole remplie d'eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3Égouttez les pommes de terre cuites et passez-les au presse-purée pour obtenir une purée lisse et homogène.
4Transférez la purée dans un saladier et creusez un puits au centre. Incorporez les œufs, la farine et le sel, puis mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
5Formez des petites boules de pâte avec vos mains légèrement farinées. Déposez-les sur une assiette creuse recouverte de farine pour éviter qu'elles ne collent.
6Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Plongez délicatement les kluskis dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.
7Pendant la cuisson des kluskis, faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les rondelles de saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez ensuite les kluskis cuites à la poêle et mélangez délicatement.
8Dégustez les kluskis et les saucisses bien chaudes, accompagnées d'une salade verte ou d'un autre accompagnement de votre choix.
