Préparation20min
Cuisson2min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1On commence par éplucher les pommes de terre.
2Ensuite, on les fait cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
3On les place dans un récipient et on les écrase à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée pour obtenir une purée lisse.
4On laisse la purée refroidir un peu.
5A la purée refroidie, on ajoute la fécule de pommes de terre et le sel.
6On mélange bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7On prélève des petites portions de pâte et on les roule entre nos mains pour former des boulettes.
8Avec notre doigt, on creuse un petit trou au centre de chaque boulette pour lui donner sa forme caractéristique.
9On fait bouillir une grande casserole d'eau.
10Lorsque l'eau bout, on y plonge délicatement les Kluskis et on les laisse cuire pendant 2 minutes.
11On les égoutte ensuite soigneusement.
