Knödels de pommes de terre

Étapes de réalisation

1Munissez-vous de vos pommes de terre et épluchez-les soigneusement.

2Ensuite, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez-les en fines lamelles régulières.

3Passez ces lamelles au hachoir à viande pour obtenir une purée fine.

4Incorporez le reste des ingrédients à cette purée et mélangez le tout avec soin jusqu'à obtenir une texture homogène.

5Façonnez ensuite de petites boulettes à l'aide d'une cuillère à soupe.

6Faites bouillir une casserole d'eau salée et plongez-y délicatement les boulettes. Laissez-les pocher pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

7Enfin, égouttez soigneusement les boulettes et dressez-les dans un plat creux.

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