Préparation15min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un bol, mélangez le yaourt, le cumin, une cuillère à soupe de massala et la viande. Mélangez bien pour que la viande soit bien enrobée. Laissez mariner au réfrigérateur pendant une heure.
2Lavez et coupez les tomates en dés. Lavez et hachez la coriandre. Réservez.
3Dans une grande casserole ou un fait-tout, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.
4Incorporez l'ail, le gingembre et la dernière cuillère à soupe de massala. Faites cuire pendant 1 minute en remuant constamment.
5Versez les tomates en dés et le concentré de tomates dans la casserole. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.
6Incorporez la viande marinée, la coriandre hachée et le lait de coco. Mélangez délicatement.
7Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, en remuant de temps en temps.
8Vérifiez l'assaisonnement et ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
9Servez le poulet korma chaud avec du riz basmati ou des naans.
10Savourez ce plat parfumé et réconfortant !
