La bolognaise (cookeo)

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher les carottes et coupez-les en petits cubes.

2Épluchez ensuite l'oignon et les gousses d'ail, puis hachez-les finement.

3Émincez la branche de céleri en petits morceaux.

4Lancez le programme 'Dorer' de votre Cookeo et versez l'huile d'olive dans la cuve.

5Ajoutez l'oignon, l'ail et les carottes. Laissez dorer pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps.

6Incorporez ensuite les lardons et la viande hachée. Laissez cuire 5 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.

7Ajoutez les tomates concassées, le vin rouge, le céleri, la feuille de laurier, le sel et le poivre. Mélangez bien.

8Arrêtez le programme 'Dorer'. Fermez le Cookeo et lancez le programme 'Sous pression' pour une cuisson de 10 minutes.

9Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.

10Astuce : Pour une sauce encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une cuillère à café de concentré de tomate en même temps que les tomates concassées.

11Servez les pâtes dans un bol et recouvrez-les de sauce bolognaise.

12Parsemez de parmesan râpé et dégustez bien chaud.

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