Lait d'amande maison

Étapes de réalisation

1La veille, versez vos amandes dans un récipient et couvrez-les d'eau froide. Laissez-les tremper toute la nuit.

2Le lendemain, égouttez les amandes et rincez-les soigneusement à l'eau froide. Jetez l'eau de trempage.

3Dans le blender, versez les amandes rincées, 500 ml d'eau fraîche et la vanille. Mixez le tout pendant 3 minutes, jusqu'à obtenir une consistance homogène et légèrement crémeuse.

4Versez le mélange obtenu dans un récipient à travers un tamis fin, en pressant bien sur les amandes pour extraire tout le lait. Vous pouvez également utiliser un sac à lait végétal pour faciliter l'opération.

5Votre lait d'amande maison est prêt ! Conservez-le au frais dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours maximum.

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