Lait de châtaigne

Étapes de réalisation

1Commencez par verser la farine de châtaigne et le lait dans une casserole.

2Placez la casserole sur feu moyen et attendez que le mélange commence à frémir.

3Dès les premiers frémissements, baissez le feu sur doux et mélangez régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un fouet.

4Continuez la cuisson doucement en remuant sans cesse jusqu'à ce que le lait épaississe et prenne une consistance légèrement crémeuse.

5Une fois la texture obtenue, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir complètement à température ambiante.

6Votre lait de châtaigne est prêt ! Vous pouvez le déguster nature, l'utiliser dans des recettes sucrées ou salées, ou encore le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours.

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