Langoustines aux poivrons confits

Étapes de réalisation

1Commencez par décortiquer les langoustines à cru.

2Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive et mettez les langoustines à revenir pendant 5 à 7 minutes. Attention, ne les cuisez pas trop !

3Pendant ce temps, nettoyez les poivrons et coupez-les en petits dés d'environ 5 à 6 mm.

4Dans une marmite, faites chauffer de l'huile d'olive et mettez les dés de poivrons à revenir jusqu'à ce qu'ils soient presque confits, c'est-à-dire tendres et légèrement caramélisés.

5Une fois les poivrons cuits, déglacez la marmite avec 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise. Salez et poivrez selon votre goût.

6Au moment de servir, réchauffez les langoustines dans la poêle quelques instants.

7Disposez dans chaque assiette 4 langoustines et accompagnez-les de 2 à 3 cuillères à soupe de poivrons confits.

8Dégustez cette entrée savoureuse et colorée !

Commentaires

Recettes similaires

•  Paella aux fruits de mer et au chorizo

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +4
  • 45min
  • 45min

•  Langoustines poêlées aux champig...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 20min

•  Langoustines flambées au cognac

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 10min
  • 20min

•  Crevettes au porto

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 10min
  • 15min