Langoustines poêlées aux champignons et crème d'échalote

Étapes de réalisation

1Faites chauffer une poêle avec le beurre et un filet d'huile d'olive. Placez délicatement les langoustines, face bombée sur le dessus, et laissez-les colorer légèrement.

2Parsemez généreusement les langoustines de champignons émincés. Salez et poivrez à votre convenance.

3Incorporez l'échalote finement hachée et la crème liquide. Remuez délicatement et laissez les champignons s'attendrir quelques instants.

4Retirez les langoustines de la poêle et laissez les champignons infuser tranquillement dans la crème.

5En faisant frémir la sauce, vous allez pouvoir l'épaissir à votre convenance.

6Réchauffez les langoustines dans la sauce et parsemez généreusement de ciboulette ciselée pour une touche finale rafraîchissante.

7Servez sans attendre et savourez ce plat succulent !

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