Préparation30min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Réaliser un succulent plat de Langue aux épices et raisins secs
2Commencez par la langue : plongez-la dans un court-bouillon frémissant et laissez-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Profitez de ce temps pour peler les oignons et les faire revenir doucement dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.
3Une fois la langue cuite, pelez-la à chaud et découpez-la en tranches. Disposez ces tranches délicatement sur les oignons
4attendris. Parsemez le tout d'un mélange d'épices savoureux, puis versez un peu d'eau pour couvrir la viande. Laissez mijoter tranquillement pendant 30 minutes, en laissant les saveurs se diffuser.
5Ajoutez ensuite une poignée de raisins secs et une boîte de pois chiches égouttés. Mélangez délicatement et laissez mijoter à nouveau pendant 30 minutes,
6le temps que les raisins gonflent et les pois chiches s'imprègnent du jus de cuisson.
7Ajustez l'assaisonnement à votre goût, et servez ce plat savoureux accompagné de riz basmati ou de votre accompagnement préféré.
