Préparation15min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
3Incorporez ensuite le cacao et la farine progressivement, en remuant bien à chaque ajout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4Versez les blancs d'œufs dans un autre bol et battez-les en neige ferme.
5Incorporez délicatement les blancs d'œufs battus à la pâte en soulevant la masse, afin de ne pas casser les blancs.
6Beurrez légèrement une plaque de cuisson. À l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère, étalez la pâte sur la plaque en formant des petits bâtonnets allongés, en laissant un espace suffisant entre chaque pour éviter qu'ils ne collent à la cuisson.
7Enfournez la plaque pour 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les langues de chat soient légèrement dorées sur les bords.
8Sortez la plaque du four et décollez immédiatement les langues de chat à l'aide d'une spatule. Déposez-les sur une grille pour qu'elles refroidissent complètement sans ramollir.
9Laissez refroidir complètement les langues de chat avant de les déguster, seules ou accompagnées d'un café ou d'une tasse de thé chaud.
