Préparation10min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et émincer finement les oignons. Réservez-les pour plus tard.
2Dans une cocotte, faites dorer les lardons croustillants à feu moyen. Une fois dorés, retirez-les de la cocotte et réservez-les également.
3À la place des lardons, faites dorer les oignons dans le gras de cuisson qui a bien parfumé la cocotte. Une fois dorés, retirez-les de la cocotte et joignez-les aux lardons.
4Maintenant, place aux morceaux de lapin. Faites-les dorer dans un peu de beurre à feu moyen. N'hésitez pas à les retourner régulièrement pour qu'ils soient bien dorés de tous les côtés.
5Une fois le lapin bien doré, ajoutez les lardons et les oignons que vous aviez réservés. Versez ensuite la bière dans la cocotte et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
6Passé ce délai, ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux à la préparation. Mélangez délicatement et laissez mijoter à nouveau pendant 30 minutes à feu doux.
7N'oubliez pas de vérifier la cuisson du lapin et des pommes de terre. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson pour obtenir une sauce onctueuse.
8Une fois le lapin et les pommes de terre cuits, votre plat est prêt à être dégusté !
