Lapin à l'orange

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer la marinade. Dans un saladier, mélangez le miel et le jus des oranges pressées. Réservez ce mélange pour plus tard.

2Pelez l'oignon et ciselez-le finement pour qu'il soit bien incorporé à la sauce. Réservez également.

3Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez les épices et laissez-les diffuser leurs arômes pendant quelques secondes.

4Ajoutez les cuisses de lapin dans la sauteuse et faites-les dorer sur toutes les faces pendant 5 minutes environ. Vous pouvez les retourner de temps en temps pour une cuisson homogène.

5Incorporez l'oignon ciselé et laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires, en mélangeant régulièrement.

6Assaisonnez la préparation avec du sel. Versez ensuite le mélange de miel, de jus d'orange et d'épices sur les cuisses de lapin.

7Couvrez la sauteuse et laissez mijoter à feu doux pendant 35 minutes. La cuisson lente permettra à la viande de s'attendrir et de s'imprégner des saveurs de la marinade.

8Une fois le temps de cuisson écoulé, vérifiez si la viande est bien cuite. Vous pouvez prélever un petit morceau et le piquer avec une fourchette pour voir s'il est tendre.

9Votre plat de lapin à l'orange est prêt à être dégusté! Vous pouvez l'accompagner de riz basmati, de patates douces rôties ou de légumes de votre choix.

Commentaires

Recettes similaires

•  Lapin au curry

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 35min

•  Lapin aux tomates et aux champignons

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 50min

•  Lapin rôti à la moutarde

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 35min

•  Paupiettes de poulet à la pancetta

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 25min