Préparation20min
Cuisson1h15
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par le mélange des épices : Prenez toutes les épices que vous avez choisies pour accompagner votre plat et mélangez-les soigneusement avec du sel. Vous pouvez personnaliser ce mélange selon vos goûts, en ajoutant par exemple du paprika, du cumin, du gingembre, du curry ou encore du thym.
2Préparez la marinade au miel et à la moutarde : Dans un bol, mélangez le miel et la moutarde jusqu'à obtenir une texture homogène. Choisissez le type de miel qui vous plaît le plus, qu'il soit liquide ou crémeux, et optez pour une moutarde forte ou douce selon vos préférences.
3Installez vos cuisses de lapin : Placez délicatement les cuisses de lapin dans un plat allant au four. Il est important de choisir un plat adapté à la taille des cuisses pour une cuisson homogène.
4Badigeonnez les cuisses de marinade : A l'aide d'un pinceau de cuisine ou d'une cuillère à soupe, recouvrez généreusement les cuisses de lapin avec le mélange de miel et moutarde. Assurez-vous que chaque face soit bien enrobée.
5Enrobez de votre mélange d'épices : Saupoudrez les cuisses de lapin avec le mélange d'épices que vous avez préparé précédemment. Veillez à ce que les deux faces soient bien recouvertes pour une saveur optimale.
6Laissez mariner vos cuisses : Filmez le plat avec du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cette étape permettra aux saveurs de la marinade de bien imprégner la chair du lapin.
7Préchauffez votre four à 200°C.
8Enfournez le plat : Une fois le four chaud, enfournez le plat avec les cuisses de lapin.
9Laissez dorer et baissez la température : Laissez cuire les cuisses pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ensuite, réduisez la température du four à 180°C.
10Arrosez régulièrement : Pendant la cuisson, ajoutez un peu d'eau dans le plat si nécessaire pour éviter que la marinade ne sèche. A l'aide d'une cuillère, arrosez régulièrement les cuisses avec la sauce présente dans le plat. Vous pouvez également recouvrir le plat d'une feuille d'aluminium pour maintenir l'humidité et éviter que les cuisses ne se dessèchent.
11Terminez la cuisson : Laissez les cuisses de lapin cuire pendant 1 heure et 15 minutes supplémentaires.
12Servez vos cuisses de lapin : Une fois cuites, servez les cuisses de lapin accompagnées de pâtes fraîches et de la sauce savoureuse qui s'est formée pendant la cuisson.
