Lapin au pommeau

Étapes de réalisation

1Découpez le lapin en morceaux de taille similaire.

2Faites chauffer lentement une poêle à feu moyen-doux.

3Ajoutez le beurre dans la poêle et laissez-le fondre complètement.

4Quand le beurre commence à dorer légèrement, déposez les morceaux de lapin dans la poêle.

5Faites dorer le lapin sur toutes les faces en les retournant régulièrement.

6Ajoutez l'oignon et l'ail à la poêle et mélangez bien.

7Assaisonnez le lapin avec du sel, du poivre et du persil.

8Déglacez la poêle avec les 2 verres de pommeau en remuant bien pour décoller les sucs de cuisson.

9Laissez mijoter le lapin à feu doux pendant environ 30 minutes, en surveillant la cuisson et en remuant de temps en temps.

10Servez le lapin au pommeau chaud avec des haricots verts ou des pommes vapeur.

Commentaires

Recettes similaires

•  Lapin mijoté au cidre

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 30min
  • 2h

•  Lapin cuisiné au vin blanc et à ...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 30min
  • 1h

•  (cookeo) Lapin à la moutarde

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 40min

•  Lapin aux lardons et pommes de terre

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 30min
  • 1h15