Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Un délice oriental : Recette du lapin au ras el hanout
2Commençons par préparer les légumes : saisissez vos oignons émincés et vos tomates grossièrement hachées dans un saladier, en attendant leur tour dans la danse des saveurs.
3Dans une cocotte généreuse, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites dorer les morceaux de lapin de tous côtés. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis réservez-les au chaud sous un papier aluminium.
4Dans la même cocotte, faites chauffer à nouveau 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et laissez danser vos oignons pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Saupoudrez de ras el hanout, mélangez avec amour et poursuivez la danse pendant 2 minutes, laissant les parfums s'entrelacer.
5Ajoutez les tomates, le safran et le bouillon émietté, puis montez le feu pour une joyeuse ébullition. Plongez ensuite vos morceaux de lapin dans ce bouillon parfumé, versez un filet d'eau et laissez mijoter à couvert pendant 40 minutes sur feu doux.
6Pendant ce temps, préparez votre semoule en suivant les instructions du paquet, pour l'accompagner de ce délice oriental.
7Une fois le temps écoulé, servez votre lapin dans des assiettes creuses, arrosé de sa sauce onctueuse et accompagné de semoule moelleuse. Laissez vos papilles voyager au cœur des saveurs orientales !
