Préparation20min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper votre lapin en morceaux de taille similaire. Pelez et hachez finement l'oignon et les gousses d'ail. Munissez-vous d'un pinceau et enduisez généreusement les morceaux de lapin de moutarde.
2Lancez votre Cookeo en mode 'Dorer'. Une fois le préchauffage terminé, faites fondre le beurre dans la cuve. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés et laissez-les dorer légèrement pendant 2 minutes en remuant régulièrement.
3Ajoutez ensuite les morceaux de lapin et laissez-les dorer pendant 5 minutes de chaque côté, toujours en les retournant délicatement. Versez le bouillon de légumes, ajoutez les branches de thym et le laurier, salez et poivrez à votre convenance. Lancez la cuisson en mode 'Sous pression' pour 30 minutes.
4Une fois le temps de cuisson écoulé, ouvrez le Cookeo et incorporez la crème liquide. Poursuivez la cuisson en mode 'Sous pression' pendant 10 minutes supplémentaires.
5Votre lapin est prêt à déguster ! Accompagnez-le de riz nature ou d'une purée maison pour un repas gourmand et réconfortant.
