Préparation20min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un plat peu profond, mélangez l'huile d'olive, la moutarde et les herbes de Provence.
2Déposez les filets de lapin dans la marinade et assurez-vous qu'ils soient bien enrobés.
3Salez et poivrez généreusement les filets, puis ajoutez une pincée de paprika pour une touche de couleur et de saveur.
4Laissez reposer les filets dans la marinade pendant 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour que chaque côté s'imprègne des saveurs.
5Pendant que le lapin marine, coupez les figues en quatre.
6Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen.
7Déposez les figues, côté peau vers le bas, dans la poêle chaude.
8Laissez-les dorer pendant environ 15 minutes, en les retournant délicatement à mi-cuisson pour qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
9Préchauffez votre grill à puissance moyenne. Vous pouvez utiliser un grill de four, un grill électrique ou un barbecue.
10Sortez les filets de lapin de la marinade et essuyez-les légèrement avec du papier absorbant.
11Déposez les filets sur le gril chaud et laissez-les cuire pendant environ 5 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à l'intérieur. La cuisson exacte peut varier selon l'épaisseur des filets, alors n'hésitez pas à vérifier la cuisson en les coupant légèrement.
12Disposez les filets de lapin sur des assiettes individuelles.
13Garnissez chaque assiette de quelques figues dorées.
14Accompagnez le plat d'une salade verte ou de légumes de saison pour un repas complet et équilibré.
