Préparation10min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer la marinade : dans un saladier, mélangez le romarin, le basilic, le poivre et l'origan.
2Sectionnez le lard en 4 tranches de taille égale.
3Recouvrez chaque tranche de lard avec la marinade, en veillant à bien répartir les herbes.
4Déposez ensuite les tranches de lard sur une feuille de papier aluminium. Refermez la papillote en la repliant soigneusement sur les côtés.
5Préchauffez votre barbecue. Une fois chaud, placez la papillote directement sur la grille.
6Laissez cuire pendant 15 minutes à chaleur moyenne. Vous pouvez surveiller la cuisson en regardant la papillote : elle doit gonfler légèrement.
7Une fois les 15 minutes écoulées, retirez la papillote du barbecue à l'aide d'une pince. Attention, la vapeur qui s'en échappe sera très chaude !
8Ouvrez délicatement la papillote et servez immédiatement le lard mariné, accompagné de la garniture de votre choix. Bon appétit !
