Préparation45min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par la bolognaise ! Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer en la remuant avec une fourchette pour bien l'émietter.
3Assaisonnez généreusement de sel et de poivre, ajoutez l'ail écrasé et attendez que la viande soit bien cuite.
4Intégrez la chair de tomate, le thym et le laurier. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5Pendant ce temps, préparez la béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
6Incorporez la farine et mélangez constamment jusqu'à obtenir un roux blond.
7Versez le lait petit à petit tout en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux. Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade râpée.
8Laissez épaissir la béchamel à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
9Faites griller vivement les champignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et ajoutez-les à la béchamel. Mélangez délicatement.
10Maintenant, l'assemblage ! Préchauffez votre four à 200°C.
11Dans un plat à gratin, étalez une couche de feuilles de lasagnes. Recouvrez d'une couche de bolognaise, puis d'une couche de béchamel. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de bolognaise.
12Parsemez généreusement de fromage râpé.
13Enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que les lasagnes soient bien chaudes.
