Lasagne végétarienne

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Pendant que le four chauffe, hachez finement l'oignon et réservez-le dans un bol.

3Épluchez les légumes et coupez-les en petits dés. Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.

4Préparez votre béchamel en mélangeant le beurre fondu, la farine et le lait, petit à petit, dans une casserole sur feu doux. Remuez sans cesse jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Assaisonnez à votre goût avec du sel, du poivre et de la muscade. Incorporez la moitié du fromage râpé à la béchamel.

5Dans un plat à gratin légèrement huilé, commencez par disposer une couche de plaques de lasagnes. Recouvrez d'une couche de béchamel, puis d'une couche de légumes cuits à la vapeur.

6Ajoutez une nouvelle couche de plaques de lasagnes, puis émiettez le tofu par-dessus et répartissez l'oignon haché. Nappez d'une couche de béchamel.

7Terminez par une dernière couche de plaques de lasagnes. Recouvrez de la béchamel restante et parsemez du reste de fromage râpé.

8Enfournez les lasagnes pour environ 20 minutes. Si vous souhaitez un gratiné bien doré, passez les lasagnes sous le grill pendant les 10 dernières minutes de cuisson.

9Servez les lasagnes chaudes, accompagnées d'une salade verte.

Commentaires

Recettes similaires

•  Rôti de porc au miel et aux légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 1h

•  Velouté de courge et pomme

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min

•  Soupe de courge butternut épicée

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min

•  Soupe de légumes crémeuse

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 35min