Soupe de courge butternut épicée

Étapes de réalisation

1Commencer par éplucher soigneusement tous les légumes et le fruit de la recette. Coupez-les ensuite en morceaux de taille similaire pour une cuisson homogène.

2Transférez les légumes et le fruit coupés dans une casserole et recouvrez-les d'eau. Ajoutez la cuillère de 4 épices pour donner une saveur unique à votre velouté.

3Amenez la casserole à ébullition sur feu vif, puis réduisez le feu à moyen et laissez mijoter à couvert pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson des morceaux de butternut à l'aide d'une fourchette : ils doivent être tendres.

4Utilisez un mixeur plongeant ou un blender pour mixer le contenu de la casserole jusqu'à obtenir un velouté lisse et onctueux. Ajustez l'assaisonnement en sel selon vos préférences.

5Votre succulent velouté orange est prêt à être dégusté !

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