Préparation30min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu vif.
2Ajoutez l'oignon émincé, l'ail haché et le concentré de tomate. Laissez revenir 5 minutes en remuant régulièrement.
3Versez un peu d'eau, les tomates coupées en gros dés, la feuille de laurier et le coulis de tomate.
4Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
5Pendant ce temps, préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole.
6Une fois fondu, incorporez la farine et mélangez jusqu'à obtenir un roux.
7Ajoutez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux.
8Assaisonnez la béchamel avec du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût.
9Dans une autre casserole, faites cuire la viande hachée au beurre à feu vif.
10Salez, poivrez et laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
11Retirez le jus de cuisson de la viande et ajoutez-la à la sauce tomate.
12Laissez mijoter le tout encore 10 minutes à feu doux.
13Maintenant, il est temps de monter vos lasagnes !
14Commencez par étaler 1/3 de la sauce tomate dans le fond d'un plat à gratin.
15Recouvrez de 1/3 des tranches de mozzarella.
16Ajoutez une couche de feuilles de lasagnes par-dessus.
17Répétez l'opération deux fois, en terminant par une couche de feuilles de lasagnes.
18Étalez la béchamel sur la dernière couche de lasagnes.
19Parsemez de parmesan râpé.
20Enfournez vos lasagnes à 210°C (thermostat 7) pendant environ 30 minutes.
21Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que le fromage se solidifie.
