Terrine de boeuf aux légumes

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Munissez-vous de votre mixeur et versez-y le poivron, les tomates, le boeuf haché, les échalotes et le coulis de tomate. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.

3Assaisonnez votre préparation à votre convenance avec du sel, du poivre et du cumin. N'hésitez pas à goûter pour ajuster l'assaisonnement à votre goût.

4Versez la préparation dans un plat à terrine adapté à la cuisson au four.

5Enfournez la terrine et laissez cuire pendant 30 minutes.

6Au bout de 30 minutes, sortez la terrine du four et retirez le jus de cuisson. Remettez ensuite la terrine au four pour 30 minutes supplémentaires.

7Une fois la cuisson terminée, laissez la terrine refroidir à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur pendant 24 heures.

8Votre terrine est prête à être dégustée ! Accompagnez-la de coulis de tomate, de moutarde ou de mayonnaise maison pour un repas savoureux et original.

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