Lasagnes à la bolognaise (cookeo)

Étapes de réalisation

1Préparez 2 doses de béchamel selon votre recette habituelle.

2Épluchez et émincez finement la carotte et le céleri. Réservez.

3Émincez l'oignon.

4Dans la cuve de votre Cookeo, faites dorer l'oignon dans l'huile d'olive avec l'ail pressé, la carotte, le céleri et la viande hachée en mode 'dorer' pendant 6 minutes en remuant régulièrement.

5Déglacez avec le vin rouge et laissez cuire jusqu'à évaporation complète en mode 'dorer' pendant 6 minutes supplémentaires.

6Ajoutez la purée de tomates, 15 cl d'eau et les herbes de votre choix. Salez et poivrez. Lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.

7Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

8Beurrez un plat à gratin. Commencez par une couche de béchamel, puis recouvrez de feuilles de lasagnes. Ajoutez une couche de bolognaise, de béchamel et de parmesan râpé. Répétez l'opération 3 fois, en terminant par une couche de feuilles de lasagnes recouvertes de béchamel et de fromage râpé.

9Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu'à ce que la lasagne soit bien dorée et gratinée.

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