Préparation45min
Cuisson1h30
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par confectionner deux doses de béchamel selon votre recette habituelle.
2Nettoyez soigneusement la carotte et le céleri. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, émincez-les finement sur une planche à découper. Réservez ensuite les légumes émincés.
3Pelez et émincez finement les oignons. Réservez-les également.
4Dans la cuve de votre Monsieur Cuisine, versez un filet d'huile d'olive. Faites dorer les oignons émincés avec l'ail pressé. Ajoutez ensuite la carotte, le céleri et la viande. Laissez cuire pendant 6 minutes à 100°C, vitesse 1, en marche à gauche.
5Ajoutez le vin rouge à la préparation et laissez mijoter jusqu'à évaporation complète, toujours à 100°C, vitesse 1, en marche à gauche.
6Incorporez la purée de tomates, 15 cl d'eau et les herbes aromatiques de votre choix. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Laissez mijoter pendant 30 minutes à 90°C, vitesse 1, en marche à gauche.
7Pendant la cuisson de la sauce, préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
8Beurrez un plat à gratin. Déposez une couche de béchamel au fond du plat, puis recouvrez de feuilles de lasagnes. Garnissez ensuite d'une couche de bolognaise, de béchamel et de parmesan râpé. Répétez l'opération 3 fois, en terminant par une couche de feuilles de lasagnes recouvertes de béchamel et de fromage.
9Enfournez les lasagnes pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et gratinées. Laissez reposer quelques minutes avant de servir bien chaud.
