Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse.
2Pendant que l'huile chauffe, émincez l'oignon finement.
3Une fois l'huile chaude, ajoutez la viande coupée en morceaux et l'oignon émincé dans la sauteuse.
4Faites revenir la viande et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit dorée.
5Pendant ce temps, pelez les tomates et coupez-les en dés. Lavez et coupez également les courgettes en dés.
6Ajoutez les tomates et les courgettes à la sauteuse, ainsi que les herbes de Provence. Mélangez bien.
7Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
8Pendant que le plat mijote, préparez la sauce béchamel selon votre recette habituelle.
9Une fois les 10 minutes de cuisson écoulées, mixez le contenu de la sauteuse à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender.
10Incorporez la sauce béchamel au mélange mixé et remuez bien.
11Assaisonnez à votre goût avec du sel, du poivre et d'autres épices si vous le souhaitez.
12Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
13Dans un plat à gratin, déposez une première couche de garniture (riz, pâtes, pommes de terre...).
14Versez par-dessus une partie du mélange viande-légumes-sauce.
15Répétez l'opération pour former une deuxième couche de garniture et une deuxième couche de mélange.
16Terminez en recouvrant la dernière couche de garniture de gruyère râpé.
17Enfournez le plat pour 45 minutes.
18Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le déguster.
