Préparation20min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par nettoyer l'aubergine et la découper en petits dés. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'aubergine à feu moyen pendant 10 minutes.
2Pendant ce temps, émincez l'oignon et incorporez-le à la poêle avec le reste d'huile. Laissez cuire à feu doux 10 minutes supplémentaires.
3Coupez le jambon cru et les tomates pelées en petits morceaux. Incorporez-les à la poêle et assaisonnez avec du sel. Attention, car le jambon peut être déjà salé, alors n'en abusez pas ! Laissez mijoter environ 5 minutes.
4Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C. Munissez-vous de votre plat à lasagne et commencez à construire la première couche avec une feuille de lasagne.
5Recouvrez cette première couche avec le mélange de la poêle bien savoureux. Parsemez de parmesan frais râpé pour donner une touche de richesse et de saveur. Répétez cette opération en alternant les couches successives de feuilles de lasagnes, du mélange de légumes et du fromage.
6Terminez avec une couche de feuilles de lasagne. Si vous manquez un peu de jus dans votre préparation, n'hésitez pas à rajouter un peu de sauce tomate. Décorez la surface avec des tranches fines de tomates fraîches pour une touche de couleur. Enfin, saupoudrez généreusement de parmesan râpé.
7Enfournez votre plat à lasagne pour environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et le fromage légèrement gratiné. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour faciliter la découpe et dégustez ces lasagnes bien chaudes en famille ou entre amis !
