Préparation1h
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Tout d'abord, préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Cela permettra à vos lasagnes de cuire uniformément et de devenir bien gratinées.
2Pendant que le four chauffe, mettez vos feuilles de lasagne à cuire dans un grand volume d'eau bouillante pendant 5 minutes. Surveillez la cuisson et remuez de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent.
3Lavez et coupez vos aubergines en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur. Vous pouvez les couper dans le sens de la longueur ou de la largeur, selon votre préférence.
4Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les tranches d'aubergines pendant 15 minutes. Retournez-les régulièrement pour qu'elles cuisent uniformément et prennent une belle couleur dorée.
5Maintenant, montez vos lasagnes ! Dans un plat à gratin, versez un filet d'huile d'olive et tapissez le fond du plat avec les tranches d'aubergines.
6Recouvrez les aubergines d'une couche de pulpe de tomates. N'hésitez pas à assaisonner la pulpe de tomates avec des herbes aromatiques, comme du basilic ou de l'origan, pour encore plus de saveur.
7Émiettez la moitié de la feta sur la couche de tomates et déposez la moitié des feuilles de lasagne que vous avez fait cuire.
8Recommencez l'opération : une couche d'aubergines, une couche de pulpe de tomates, la feta restante et les feuilles de lasagne restantes.
9Pour terminer, nappez le dessus des feuilles de lasagne avec le reste de pulpe de tomates.
10Saupoudrez généreusement de fromage râpé et enfournez votre plat pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
11Et voilà ! Vos lasagnes aux aubergines et à la feta sont prêtes à être dégustées. Accompagnez-les d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
