Préparation2h
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commençons par la pâte à lasagnes. On va mélanger tous les ingrédients dans un robot ménager jusqu'à obtenir une belle boule homogène. On l'emballe ensuite dans du film alimentaire et on la laisse au frais pour qu'elle se repose tranquillement pendant 30 minutes.
2On va diviser notre boule de pâte en quatre et on va passer chaque morceau dans un laminoir à pâte. N'hésitez pas à réduire progressivement la taille des rouleaux pour obtenir de fines et larges feuilles de lasagne. On laisse ensuite les bandes sécher quelques minutes à l'air libre.
3Pendant que la pâte sèche, on prépare la béchamel. On commence par faire chauffer le lait avec le beurre dans une casserole. Ensuite, on ajoute la farine et la muscade, et on mélange le tout à l'aide d'un fouet. On laisse mijoter quelques minutes à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe. Si besoin, on mixe la béchamel pour enlever d'éventuels grumeaux. On réserve ensuite 6 feuilles de basilic pour la décoration et on cisele finement le reste. On l'ajoute ensuite dans la béchamel pour la parfumer.
4C'est l'heure de préparer la garniture. On coupe les fromages en petits dés, prêts à être utilisés dans les lasagnes.
5On peut enfin assembler nos lasagnes ! On découpe les bandes de pâtes à lasagne pour qu'elles s'adaptent parfaitement à la taille de votre plat. On commence ensuite à alterner les couches : lasagnes, béchamel au basilic, fromages. On finit par une couche de béchamel et on décore le dessus avec les quelques feuilles de basilic réservées.
6On enfourne enfin nos lasagnes pour 30 minutes à une température de 180°C.
