Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Hachez finement les feuilles de menthe fraîche.
2Dans un saladier, mélangez le Brocciu avec la menthe hachée et le sucre.
3Ajoutez deux cuillères à café de miel et mélangez à nouveau.
4Faites revenir les courgettes coupées en tranches fines dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et encore croquantes.
5Ajoutez les courgettes à la préparation de Brocciu.
6Dans un plat à lasagnes, disposez une première couche de pâte à lasagnes.
7Recouvrez d'une couche de préparation au Brocciu, puis arrosez d'un léger filet de miel.
8Répétez l'opération jusqu'à remplir le plat.
9Parsemez la dernière couche de thym frais effeuillé.
10Découpez de fines lamelles de Tomme de Brebis et disposez-les sur le dessus du plat.
11Enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement gratiné.
12Servez chaud ou froid, accompagné d'une salade agrémentée de tomates séchées, de courgettes, d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
