Préparation20min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer les légumes. Epluchez les carottes et les courgettes, puis coupez-les en fines tranches. Vous pouvez également émincer l'échalote finement.
2Faites revenir les légumes. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez les légumes émincés. Laissez-les cuire à feu moyen pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3Ajoutez la sauce. Versez le coulis de tomates, les bouillons et l'ail haché dans la poêle avec les légumes. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
4Incorporez la viande et les légumes. Hors du feu, ajoutez la viande cuite et coupée en petits morceaux aux légumes et à la sauce. Mélangez bien le tout.
5Préparez le plat à gratin. Versez le mélange de viande et de légumes dans un plat à gratin. Recouvrez le fond du plat d'une couche de pâte fraîche. Ajoutez ensuite une couche de sauce et de légumes. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
6Enfournez et gratinez. Enfournez le plat à 180°C pendant 20 minutes. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez le gratin de fromage râpé et laissez-le gratiner sous le grill du four.
7Servez chaud. Laissez le gratin reposer quelques minutes avant de le servir chaud.
