Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Remplissez une casserole de taille adéquate avec de l'eau et portez à ébullition. Salez généreusement l'eau bouillante.
2Plongez les feuilles de lasagnes dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 5 à 6 minutes.
3Égouttez ensuite les lasagnes et rafraîchissez-les en les plongeant dans un bol d'eau froide. Disposez-les ensuite sur un torchon propre.
4Préparez les tomates : pelez-les, coupez-les en deux, et pressez-les entre vos mains pour en extraire les pépins et l'eau de végétation. Hachez ensuite grossièrement la chair des tomates.
5Préparez le poivron : lavez-le, ôtez le pédoncule et les parties blanches, puis détaillez-le en petits cubes.
6Hachez finement le persil frais.
7Faites tiédir le lait dans une casserole à feu doux.
8Confectionnez la sauce béchamel : dans une autre petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Une fois fondu, incorporez progressivement la farine tout en mélangeant à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir un roux. Versez ensuite progressivement le lait tiède dans le roux tout en continuant à mélanger pour éviter la formation de grumeaux. Incorporez les tomates concassées, les cubes de poivron, le Tabasco, le crabe émietté et le persil haché à la sauce. Salez et poivrez généreusement la sauce à votre convenance.
9Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez généreusement un plat à gratin.
10Tapissez le fond du plat avec un tiers des feuilles de lasagnes cuites.
11Répartissez la moitié de la sauce au crabe par dessus les lasagnes.
12Recouvrez la sauce avec un second tiers des feuilles de lasagnes.
13Répartissez le reste de la sauce au crabe sur les lasagnes.
14Terminez en recouvrant avec le dernier tiers des feuilles de lasagnes.
15Découpez la mozzarella en tranches et répartissez-les uniformément sur toute la surface des lasagnes.
16Enfournez le plat pendant 15 minutes.
17Après les 15 minutes, activez le grill de votre four et laissez gratiner les lasagnes pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
18Sortez les lasagnes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
