Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Plongez les feuilles de lasagnes dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire 7 minutes environ, en suivant les instructions du paquet. Égouttez et réservez les feuilles sur un torchon propre.
2Pendant ce temps, faites cuire les morceaux de poulet entiers dans une grande casserole d'eau bouillante salée et poivrée. Au cours de la cuisson, une mousse va se former à la surface de l’eau. Retirez-la soigneusement à l’aide d'une cuillère à soupe et jetez-la.
3Lorsque le poulet est cuit, égouttez-le et laissez-le tiédir avant de le découper en petits cubes.
4Filtrez le bouillon de cuisson du poulet dans une casserole. Ajoutez-y un peu de lait en poudre ou de crème fraîche épaisse, ainsi qu'une noix de beurre. Laissez le mélange réduire sur feu moyen jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
6Huilez légèrement un plat à gratin. Déposez une première couche de feuilles de lasagnes au fond du plat, en les chevauchant légèrement pour couvrir toute la surface.
7Répartissez ensuite une couche uniforme de champignons de Paris coupés en lamelles.
8Ajoutez ensuite une couche généreuse de poulet coupé en morceaux.
9Nappez le tout de sauce béchamel, en veillant à bien répartir la sauce entre les différents ingrédients.
10Recommencez l'opération en superposant une couche de feuilles de lasagnes, puis une couche de champignons, une couche de poulet et enfin une couche de sauce béchamel.
11Terminez par une couche de jambon blanc coupé en fines tranches et saupoudrez généreusement de fromage râpé.
12Enfournez votre plat à lasagnes pour 30 à 40 minutes environ, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré et que la sauce mijote doucement.
13Surveillez la cuisson et n'hésitez pas à couvrir le plat d'une feuille d'aluminium si le dessus brunit trop rapidement.
14Laissez reposer les lasagnes quelques minutes à la sortie du four avant de servir.
