Poulet aux pommes de terre et champignons en papillote

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7). Pendant ce temps, préparez votre papillote : déposez un filet d'huile d'olive au fond d'une feuille de papier aluminium. Badigeonnez ensuite vos cuisses de poulet avec de la moutarde et placez-les dans la papillote.

2Passez au découpage des pommes de terre : épluchez-les et coupez-les en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposez ces morceaux autour des cuisses de poulet dans la papillote.

3Épluchez ensuite votre demi-oignon et émincez-le finement. Accompagnez les pommes de terre de quelques champignons de Paris et de l'oignon émincé. Parsemez le tout d'herbes de Provence.

4Refermez soigneusement la papillote et enfournez-la pendant environ 1 heure (ajustez le temps de cuisson selon l'épaisseur des cuisses de poulet).

5Une fois la cuisson terminée, sortez la papillote du four. Laissez reposer quelques instants avant de l'ouvrir afin d'éviter de vous brûler avec la vapeur.

6Avant de servir, n'oubliez pas de saler et poivrer votre plat à votre convenance.

7Dégustez !

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