Préparation45min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparation des Lasagnes au Poulet, Poireaux et Gorgonzola
2Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 10 minutes.
3Pendant ce temps, hachez finement l'escalope de poulet à l'aide d'un robot ou d'un couteau bien aiguisé.
4Lavez soigneusement les poireaux et détaillez-les en lamelles fines.
5Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu vif. Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés. Incorporez ensuite les poireaux et laissez-les cuire pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement.
6Ajoutez le gorgonzola coupé en morceaux à la préparation et laissez-le fondre à feu doux. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Réservez ensuite ce mélange.
7Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Incorporez la farine et mélangez au fouet pour éviter les grumeaux. Versez le lait d'un seul coup et remuez constamment jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
8Dans un plat à gratin, versez une louche de béchamel au fond. Recouvrez avec 2-3 plaques de lasagnes sèches. Ajoutez un tiers de la préparation au poulet et aux poireaux, puis une louche de béchamel. Saupoudrez ensuite de gruyère râpé.
9Répétez l'opération deux fois en alternant les couches de lasagnes, de garniture et de béchamel. Pour la dernière couche, ne mettez pas de gruyère. Recouvrez le tout d'une dernière couche de béchamel.
10Enfournez le plat pendant 40 à 50 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
11Quelques minutes avant la fin de la cuisson, parsemez le plat de gruyère râpé et remettez-le au four pour que le fromage fonde et gratine légèrement.
12Sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
