Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C.
2Pâtes : Faites cuire les feuilles de lasagnes dans un grand volume d'eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet.
3Béchamel : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez ensuite la farine en une seule fois et mélangez bien pendant 2 minutes.
4Hors du feu, versez le lait progressivement en mélangeant énergiquement pour éviter les grumeaux. Remettez ensuite la casserole sur le feu et continuez de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5Incorporez ensuite la ricotta à la béchamel, puis salez et poivrez à votre convenance.
6Légumes : Lavez et nettoyez soigneusement les blettes et les épinards. Hachez grossièrement les feuilles, en réservant les côtes de blettes pour une autre utilisation.
7Épluchez et ciselez finement l'oignon.
8Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir l'oignon pendant 5 minutes. Ajoutez les légumes hachés et mélangez pendant 2 minutes supplémentaires.
9Incorporez ensuite les légumes cuits à la béchamel.
10Montage : Dans un plat à gratin, disposez une couche de feuilles de lasagne. Recouvrez ensuite d'une généreuse couche de la sauce béchamel aux légumes.
11Répétez l'opération avec une nouvelle couche de lasagnes, puis de sauce. Finalisez avec une dernière couche de lasagnes.
12Parsemez ensuite le plat de parmesan râpé et d'amandes effilées.
13Enfournez le plat à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les lasagnes soient bien dorées.
14Servez chaud et régalez-vous !
