Préparation45min
Cuisson50min
CoûtCher
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par émincer finement les oignons.
2Ensuite, coupez les champignons en brunoise (petits cubes)
3Écrasez l'ail puis hachez-le finement.
4Hachez finement le persil frais.
5Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et faites-y revenir les oignons, les champignons et l'ail pendant deux minutes, sans les laisser colorer.
6Assaisonnez avec du sel et du poivre, en tenant compte de la présence de bouillon dans la sauce, et ajoutez le persil haché. Mélangez bien le tout et laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes à couvert.
7Pendant ce temps, préparez la béchamel : faites chauffer le lait et le bouillon dans une casserole séparée. Dans une autre casserole, faites fondre du beurre et incorporez progressivement la farine en mélangeant bien.
8Ajoutez petit à petit le lait chaud et le bouillon, en mélangeant constamment jusqu'à ce que la béchamel épaississe à la consistance désirée.
9Mélangez les 3/4 de la béchamel avec les champignons cuits.
10Dans un plat à gratin, déposez une première couche de lasagnes sèches. Recouvrez-les d'une couche de préparation aux champignons et béchamel, puis répétez l'opération en terminant par une couche de lasagnes.
11Nappez la dernière couche de lasagnes avec le reste de béchamel et parsemez de gruyère râpé ou de parmesan fraîchement râpé.
12Enfournez le plat dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et que les lasagnes soient bien cuites. Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Bon appétit !
