Préparation45min
Cuisson1h30
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Coupez les courgettes dans le sens de la longueur en tranches fines d'environ 5 millimètres d'épaisseur. Faites bouillir une casserole d'eau salée et plongez-y les tranches de courgettes pendant 5 minutes. Une fois cuites, égouttez-les soigneusement.
2Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les tomates en tranches épaisses et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou légèrement huilée. Enfournez les tomates pendant 30 minutes, elles doivent légèrement se dessécher et se confire.
3Émincez finement les oignons et faites-les suer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant environ 10 minutes à feu doux. Ajoutez quelques branches de thym frais pour parfumer.
4Dans un bol, mélangez la crème fraîche épaisse, le parmesan râpé, quelques feuilles de basilic ciselées et une pincée de noix de muscade râpée. Réservez.
5Dans un plat à gratin, déposez une couche de feuilles de lasagnes sèches. Recouvrez d'un tiers du mélange crème-parmesan. Disposez ensuite une couche de tranches de courgettes cuites, puis une couche de tomates confites. Salez et poivrez légèrement. Répétez l'opération une fois. Terminez par une dernière couche de feuilles de lasagnes et recouvrez du reste de la sauce crémeuse.
6Recouvrez le plat d'une feuille de papier aluminium pour éviter que les lasagnes ne sèchent pendant la cuisson. Enfournez dans votre four préchauffé à 170°C pendant 1 heure.
7Une fois cuites, laissez les lasagnes reposer quelques minutes avant de les déguster. Servez-les chaudes, accompagnées d'une salade verte.
