Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement vos épinards. Puis, prenez votre couteau le plus tranchant et hachez-les finement.
2Faites fondre 20 grammes de beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez ensuite vos épinards hachés et laissez-les suer tranquillement, en remuant de temps en temps.
3Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée, en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
4Une fois vos pâtes cuites, égouttez-les soigneusement et remettez-les dans la casserole. Ajoutez 20 grammes de beurre et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.
5C'est le moment de préparer la béchamel. Faites fondre 20 grammes de beurre dans une casserole à feu doux. Saupoudrez ensuite de farine et mélangez énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6Versez ensuite le lait petit à petit, sans cesser de remuer, jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Salez, poivrez et laissez épaissir à feu doux en remuant régulièrement.
7Hors du feu, incorporez 50 grammes de fromage râpé à votre béchamel. Mélangez bien pour obtenir une sauce crémeuse et homogène.
8Prenez un plat à four et beurrez-le généreusement. Déposez une couche de pâtes au fond du plat. Recouvrez ensuite d'une couche de béchamel, puis d'épinards et enfin de gruyère râpé.
9Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une généreuse couche de fromage râpé.
10Enfournez votre plat à 200°C (thermostat 6-7) pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
