Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire fondre les épinards dans une sauteuse. Cela permet de les attendrir et de leur donner une texture plus agréable. Vous pouvez utiliser des épinards frais ou surgelés. Si vous utilisez des épinards surgelés, laissez-les d'abord décongeler complètement.
2Une fois les épinards fondus, ajoutez le lait dans la sauteuse. Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. Cela permet de concentrer les saveurs des épinards et de les rendre plus savoureux.
3Pendant que les épinards cuisent, faites cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet. Al dente signifie que les pâtes sont cuites mais encore légèrement fermes.
4Pendant que les pâtes cuisent, faites fondre le beurre à feu très doux dans une casserole. Ajoutez ensuite le fromage frais battu en crème, le gruyère râpé et les épinards hachés. Mélangez bien le tout pour obtenir une sauce crémeuse et onctueuse.
5Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et servez-les dans des assiettes individuelles. Nappez les pâtes de sauce épinards-fromage frais et dégustez immédiatement.
