Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par réhydrater vos épinards en les faisant chauffer dans une casserole avec un fond d'eau. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien ramollis, puis égouttez-les soigneusement.
2Pendant ce temps, préparez vos plaques de lasagnes. Coupez-les en deux et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes. Cela permettra de les attendrir et de les rendre plus faciles à manipuler.
3Préparez votre sauce aux légumes. Dans une casserole, mélangez la ricotta avec la moitié du parmesan. Ajoutez ensuite la sauce tomate, les champignons (préalablement sautés à la poêle si vous le souhaitez) et enfin les épinards égouttés. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude et homogène.
4Il est temps d'assembler vos lasagnes ! Prenez une assiette et déposez une première plaque de lasagne. Recouvrez-la d'une généreuse couche de sauce aux légumes. Répétez l'opération en ajoutant une deuxième plaque de lasagne, puis de nouveau de la sauce. Terminez par une dernière plaque de lasagne et saupoudrez le tout du reste de parmesan.
5Répétez l'opération pour les 3 autres assiettes. Vos délicieuses lasagnes sont prêtes à être servies et dégustées !
