Préparation30min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer les champignons : faites-les cuire à la poêle jusqu'à ce que toute l'eau de végétation se soit évaporée. Mélangez-les ensuite à la sauce tomate et étalez la moitié de ce mélange au fond de votre plat à gratin.
2Ensuite, préparez la garniture aux épinards : faites revenir l'oignon haché dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez l'ail et les épinards surgelés, et laissez cuire jusqu'à ce que les épinards soient complètement décongelés. Incorporez ensuite une grosse cuillère de mascarpone aux épinards, salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
3Préchauffez votre four à 190°C.
4Commencez le montage de vos lasagnes : recouvrez la base de champignons et de sauce tomate d'une couche de feuilles de lasagnes. Ajoutez ensuite une couche d'épinards, puis une nouvelle couche de feuilles de lasagnes. Versez le reste du mélange champignons et sauce tomate, puis répartissez le reste des épinards. Terminez par une dernière couche de feuilles de lasagnes.
5Dans un bol, mélangez le reste de mascarpone avec du sel, du poivre et une pincée de muscade. Battez énergiquement pour obtenir une texture crémeuse. Recouvrez ensuite les lasagnes de cette préparation et parsemez de parmesan râpé.
6Si vous avez utilisé des lasagnes sèches et non précuites, laissez le plat refroidir complètement, couvrez-le et placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Cette étape permet de ramollir les lasagnes et d'obtenir une cuisson optimale.
7Enfin, enfournez vos lasagnes et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
