Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par l'eau des pâtes : Remplissez une grande casserole d'eau et portez-la à ébullition. N'oubliez pas de saler l'eau pour plus de saveur.
2Pendant que l'eau chauffe, préparons la sauce tomate : Versez les tomates dans une petite casserole. Ajoutez quelques feuilles de basilic fraîchement ciselé, une pincée de sel et de poivre. Mélangez le tout et portez à ébullition. Ensuite, réduisez le feu à moyen et laissez mijoter jusqu'au moment de servir.
3Passons aux champignons : Nettoyez-les délicatement et coupez-les en fines lamelles. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les champignons. Saupoudrez d'une ou deux pincées de gros sel et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le jus de cuisson s'évapore complètement. Retirez ensuite la poêle du feu et mélangez les champignons avec quelques feuilles de persil fraîchement ciselé. Réservez pour plus tard.
4Cuisson des pâtes et des épinards : Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et laissez-les cuire selon les instructions de l'emballage. En parallèle, faites cuire les épinards à la vapeur pendant environ 5 minutes. Une fois cuits, assaisonnez les épinards avec du sel et du poivre.
5Assemblage final : Égouttez les pâtes et versez-les dans la casserole avec la sauce tomate. Ajoutez ensuite les épinards et les champignons. Mélangez délicatement le tout pour bien répartir les saveurs.
6C'est prêt ! Servez immédiatement votre plat de pâtes aux tomates et champignons. Vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé pour encore plus de gourmandise.
