Préparation45min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dans une poêle antiadhésive non rayée ou une poêle en pierre, faites revenir les légumes coupés en dés à sec, sans ajouter de matière grasse.
2Une fois les légumes légèrement dorés, ajoutez la sauce tomate. Laissez mijoter quelques minutes en remuant de temps en temps. Assaisonnez à votre convenance avec du sel, du poivre et d'autres épices si vous le souhaitez.
3Pendant la cuisson des légumes et de la sauce tomate, préparez la béchamel. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez la farine et remuez constamment pendant une minute.
4Versez progressivement le lait chaud en remuant sans arrêt jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade râpée.
5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un plat à gratin.
6Commencez à former les lasagnes en alternant une couche de sauce tomate aux légumes, une couche de plaques de lasagnes précuites et une couche de béchamel. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de béchamel.
7Enfournez les lasagnes pendant 30 minutes. Surveillez la cuisson et couvrez d'une feuille de papier aluminium si le dessus dore trop rapidement.
8À la fin de la cuisson, laissez les lasagnes reposer pendant 10 minutes avant de servir. N'hésitez pas à les accompagner d'une salade verte et d'un bon verre de vin rouge. Bon appétit !
