Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu'il soit bien chaud lorsque vos légumes seront prêts.
2Lavez soigneusement vos légumes. Coupez l'aubergine, les courgettes et le poivron en fines lamelles. Découpez les tomates en petits dés. Enfin, émincez finement l'oignon.
3Dans un plat à gratin, disposez vos légumes. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et salez, poivrez selon vos goûts.
4Enfournez le plat pour 30 minutes à 180°C. Pendant ce temps, préparez votre crumble.
5Dans un saladier, mélangez le parmesan râpé, la farine et le beurre ramolli du bout des doigts. Vous devez obtenir une texture sableuse.
6Sortez le plat du four après 30 minutes de cuisson. Répartissez le crumble de parmesan sur les légumes.
7Enfournez à nouveau le plat pour 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré et croustillant.
8Votre crumble de légumes est prêt ! Dégustez-le bien chaud, accompagné d'une salade verte ou d'une sauce légère.
