Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les feuilles de lasagne selon le temps indiqué sur l'emballage.
3Faire fondre le beurre dans une casserole.
4Ajouter la farine d'un coup et mélanger pendant 2 minutes à feu doux.
5Retirer du feu et verser le lait petit à petit en mélangeant constamment.
6Remettre sur feu doux et mélanger jusqu'à ce que la béchamel épaississe.
7Ajouter la ricotta, saler et poivrer.
8Éplucher les carottes et les couper en dés.
9Couper les courgettes en dés.
10Éplucher et ciseler finement l'oignon.
11Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'oignon pendant 5 minutes.
12Ajouter les carottes, les courgettes et le thym effeuillé.
13Laisser cuire pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.
14Incorporer les légumes cuits à la béchamel.
15Dans un plat à gratin, déposer une couche de lasagne cuite.
16Recouvrir d'une couche de sauce aux légumes et à la ricotta.
17Répéter l'opération avec une nouvelle couche de lasagne et de sauce.
18Terminer par une couche de lasagne et parsemer de gruyère râpé.
19Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
20Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
