Lasagnes aux œufs, sauce tomate et petits pois

Étapes de réalisation

1Commencez par cuire vos œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir un peu avant de les écaler et de les couper en rondelles.

2Pendant ce temps, préparez votre sauce. Commencez par mixer les tomates. Ensuite, faites revenir les oignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Mixez ensuite les oignons avec les tomates. Versez le tout dans une casserole et ajoutez les herbes de Provence. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes, en assaisonnant à votre convenance. Enfin, écrasez l'ail et incorporez-le à la sauce.

3Ajoutez ensuite les petits pois à la sauce et laissez cuire le tout pendant 5 minutes.

4Maintenant, il est temps d'assembler vos lasagnes. Commencez par déposer une couche de lasagnes au fond d'un plat à gratin. Recouvrez d'une couche de sauce à la tomate et aux petits pois, puis d'une couche de rondelles d'œufs et enfin d'une couche de rondelles de chèvre. Répétez cette opération jusqu'à ce que le plat soit rempli. Terminez en parsemant le dessus de gruyère ou de parmesan râpé.

5Enfournez votre plat pendant 20 minutes à 220°C (thermostat 7-8).

6Vos lasagnes sont prêtes ! Servez-les chaudes, accompagnées d'une salade verte.

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