Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les poireaux, en retirant la partie verte et dure. Émincez-les ensuite finement, en veillant à ce que les morceaux soient réguliers.
2Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre à feu moyen. Ajoutez les poireaux émincés et faites-les revenir en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3Assaisonnez les poireaux avec du sel et du poivre à votre convenance. Couvrez la poêle et laissez cuire les poireaux pendant environ 15 minutes, en mélangeant de temps en temps pour éviter qu'ils ne brûlent.
4Pendant ce temps, fouettez la ricotta dans un bol avec le lait. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût.
5Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
6Dans un plat à gratin, commencez par déposer une couche de lasagnes fraîches. Ajoutez ensuite une couche de poireaux cuits, puis une couche de tranches de jambon.
7Répartissez le mélange ricotta/lait sur le jambon, en veillant à recouvrir toute la surface.
8Répétez les couches de lasagnes, poireaux, jambon et ricotta/lait jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de lasagnes.
9Parsemez généreusement la surface du plat de gruyère râpé.
10Enfournez le plat à gratin pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les lasagnes soient bien chaudes et moelleuses.
11Dégustez les lasagnes aux poireaux et au jambon chaudes, accompagnées d'une salade verte ou d'une autre garniture de votre choix. Bon appétit !
